Klasik Sauerkraut Sade (Ekşi Lahana)

Alışılagelmişin Dışında Bir Turşu: Sauerkraut

Net 580 g

Suyu, sirkeyi, sarımsağı ve limonu dışarıda tuttuk, beyaz lahananın florasından azami seviyede yararlandığımız Jungle Klasik Sauerkraut Sade’yi yaptık!

Jungle Klasik Sauerkraut Sade, içerisinde beyaz lahana ile ideal oranda kullanılan kaya tuzundan başka herhangi bir katkı maddesi bulunmayan, susuz bir turşudur. Keşfedilişi yaklaşık 2.000 yıl önceye rastlayan ekşi lahana, ekseriyetle Almanya’da anılan adıyla bilinir: sauerkraut.

Sauerkraut yapımında ilk basamak, beyaz lahananın ince ince kıyılmasıdır. Daha sonra kıyılmış lahana, ideal oranda kaya tuzu eklenerek ovulur ki böylelikle suyunu bırakır. Son basamakta ise lahananın fermantasyonu vardır. Mayalanmanın gerçekleşmesi için özel olarak hazırlanmış oksijensiz ve karanlık odalarda 6 hafta süresince beklerken üründe probiyotikbakteriler oluşur. Tüketilmeye hazır Jungle Klasik Sauerkraut Sade, 580 gramlık cam şişelere doldurulmuş olarak evinize misafir gelir.

Jungle Klasik Sauerkraut Sade, tamamen doğal bir sürecin ürünü olduğundan besleyiciliğini kaybetmez. Antioksidandır, C vitamini zengini probiyotik bir besindir. Damak zevki farklı olanların tamamına hitap eder özelliğiyle tek başına tüketilebileceği gibi yemeklerle ya da salatalara ilave edilerek de tüketilebilir.