Probiyotik içecek pancar kvass, 12-15 günlük bir fermantasyon sürecinden sonra içime hazır hale gelir. Bulgur, nohut gibi fermantasyon başlatıcılar kullanılmaz, glutensizdir. Peynir altı suyu ya da kefir altı suyu bulunmaz, vegandır. Zencefilli ve sade olarak iki çeşitle tüketime hazır hale gelir. Katkısızdır.